Al Signor Direttore
Casa Circondariale
Bologna
e p.c. Al Provveditore Regionale
Amministrazione Penitenziaria
Dott. Enrico Sbriglia
Bologna
La scrivente OO.SS segnala alla S.V. le numerose lamentele avanzate dal Personale di Polizia Penitenziaria relative al servizio di Mensa di questa Casa Circondariale negli ultimi giorni.
Nello specifico viene evidenziata la cattiva qualità dei pasti, sopratutto nel turno serale del servizio (cena), dove sembrerebbe ormai consuetudine distribuire pietanze confezionate sin dal mattino (pranzo).
Oltre alla lamentata carenza del grado qualitativo, viene segnalata sempre più spesso una carenza quantitativa nel numero delle portate rispetto al fabbisogno giornaliero, sopperita con piatti freddi (solitamente affettati), anch'essi insufficienti.
Quanto rappresentato dal Personale manifesterebbe a ns. avviso una grave inadempienza della ditta appaltatrice,
Altresì, ancor più grave, viene segnalato che, sempre nel turno serale ossia la cena, a prescindere dal numero di richieste sottoscritte quotidianamente dal Personale, in media 65, vi è la presenza di un solo addetto ricoprente mansioni di cuoco, lavapiatti e refezione nonché pulizia locali (?), da cui ne deriva l'indiscutibile difetto del servizio.
Tali mancanze rientrano nelle fattispecie di penalità di primo livello (figura professionale mancante) e di terzo livello (riciclo di alimenti).
A seguito di quanto sopra si chiede alla S.V. di verificare con estrema urgenza quanto segnalato ed, in caso di riscontro, di attivarsi per un autorevole ed immediato intervento presso la Ditta Appaltatrice, affinché rispetti il contratto e migliori la qualità del servizio.
Al Signor Provveditore, che legge per conoscenza, si richiede l’invio della copia del contratto d’appalto, l’atto di regolamentazione del servizio ed il capitolato tecnico con i vari allegati al fine di poter esercitare la funzione di controllo a tutela dei nostri consociati.
In attesa di urgente riscontro, si porgono Distinti Saluti.
Il coordinatore Provinciale
Domenico Maldarizzi
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